پیشینه تاریخی شهر کاشان
طبق بررسی‌های باستان‌شناسان که اولین آن به سال 1316 هجری شمسی در تپه سیلک بر می‌گردد، قدمت کاشان به دوره نوسنگی می‌رسد. این شهر کهن در دوره‌های مختلف تاریخی دستخوش تغییرات شده است، اما به‌طور کلی مهم‌ترین دوره‌ای که کاشان را متحول کرد، عصر صفویه است؛ از آن‌جایی که اهالی کاشان شیعه بودند، این شهر به یکی از شهرهای مورد علاقه پادشاهان صفوی تبدیل شد و به دلیل نزدیک بودن به اصفهان که پایتخت صفویان بود، بیشتر مورد توجه و رسیدگی قرار گرفت. در دوره قاجاریه و پس از آن عصر پهلوی، به دلیل آشنایی کاشانی‌ها با فرهنگ غربی، کاشان از نظر صنعت، هنر و دانش پیشرفت کرد.
باغ فین کاشان
باغ فین کاشان با قدمتی طولانی، جلوه‌ای تمام‌عیار از فرهنگ و معماری ایرانی است و طبق روایت‌های تاریخی، جمشید که از پادشاهان ایرانی بود دستور ساخت این بنای شگفت‌انگیز را داد. محوطه سرسبز این جاذبه تاریخی، باغ فین را به یکی از زیباترین جاذبه‌های گردشگری ایران تبدیل کرده است.
حمام فین کاشان
حمام فین کاشان که در جنوب باغ فین واقع شده است، در زمان فتحعلی شاه و برای اشراف ساخته شد. حمام فین کاشان محل به قتل رسیدن امیرکبیر، صدر اعظم ناصرالدین شاه قاجار، است و از این لحاظ اهمیت تاریخی‌سیاسی دارد؛ امیر کبیر به دستور این شاه قاجار، کنار حوض مرمرینی که در بخش میانی گرمخانه حمام کوچک این بنا واقع شده است، در سال 1230 هجری شمسی کشته شد. ضمنا جالب است بدانید که در زمان‌های گذشته، گرمای آب این حمام فقط توسط یک شمع تامین می‌شده است.
خانه عامری‌ها کاشان
این خانه تاریخی در کاشان، از ابنیه ارزشمند باقی‌مانده دوران زندیه است که در دوره قاجار مورد بازسازی و توسعه قرار گرفت. خانه عامری‌ها با وسعت هفت هزار متر مربع، ۸۵ اتاق و چندین حیاط شامل حیاط بیرونی و درونی، از تماشایی‌ترین جاذبه‌های توریستی کاشان است.
قمصر کاشان
گلاب قمصر بی‌نظیر است و فرآیند گلاب‌گیری در فصل بهار، از اردیبهشت‌ماه تا اواسط خرداد، سابقه‌ای طولانی دارد. هر ساله گردشگران بسیاری برای دیدن گلاب‌گیری، عکاسی از محوطه سرسبز و رنگارنگ قمصر و خرید گلاب‌های تازه، راهی قمصر کاشان می‌شوند. گفتنی است که شهر قمصر در ۳۰ کیلومتری کاشان و در ۱۶۰ کیلومتری اصفهان قرار گرفته است.
غذاهای سنتی کاشان
- آبگوشت لوبیا سفید
- آبگوشت به
- شفته انار
- چلو دیزی
- شفته بادمجان
- شفته نخودچی کاشانی
سوغات کاشان
- باقلوا پسته‌ای و فندقی
- شیرینی خشک و کوچک حاجی‌بادام
- گلاب
- عرقیجات گیاهی مثل عرق نعناع
- زیلو
- فرش کاشان
- گلیم
- جاجیم
- محصولات مسی کاشانی
رستوران سرای عامری‌ها
منو رستوران شامل آیتم‌های زیر است:
- شیرین‌پلو
- قورمه‌سبزی
- جوجه‌کباب
- زرشک‌پلو با مرغ
- خورش لوبیا سفید و گوشت
- کوفته سماق
- شفته بادمجان
- فسنجان
- ته‌چین بادمجان
رستوران سنتی مظفری
از جمله غذاهای پرطرفدار منو رستوران سنتی مظفری:
- چلو جوجه کباب مخصوص
- کشک بادمجان
- چلو کباب برگ
- چلو کباب چنجه
- کاسه کباب با برنج
- خوراک شیشلیک
- خوراک سلطانی
- خوراک ماهیچه
- خورش فسنجان